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卷心菜的做法有哪些

卷心菜的食用方法比较多样,可以做成沙拉,也可以搭配其他的食物烹煮,最常见的就是卷心菜炒番茄,其实含有丰富的蛋白质,可以起到益气生津缓解心烦口渴,食欲不振等问题。

1、可将生的卷心菜切碎,加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝色拉;也可加工成酸泡菜食用;还可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。需要注意的是,烹调过度会使香味丢失而产生不良的味道,也大大减少其营养价值,因此,在烤、炒、煮等时,应在最后加入卷心菜。

2、食物搭配浓汤,把一个完整的卷心菜、土豆、大蒜、葱和带骨头的鸡肉放在一起煮,既简单又营郑州市好的羊羔疯医院是哪个养均衡,是一道美味佳肴。因为汤中溶人了许多营养物质,所以喝汤可以把营养全部吸收了,同时,浓汤也使得肉和蔬菜的味道不错。烹调时不要加太多的调味品和盐即能享受到美味。

3、卷心菜奶酪色拉:把卷心菜切小块,用盐渍后,同含有丰富蛋白质但能量很低的奶黑龙江治疗癫痫哪个医院权威酪,通化市癫痫治疗哪家医院好以及含有矿物质的葡萄干拌在一起,再加入可防止动脉硬化的橄榄油即可。

4、圆白菜炒番茄

原料:圆白菜250克,番茄200克,葱花适量。

制法:先将番茄用开水稍烫,去皮切块;圆白菜洗净毕节市癫痫病医院最好哪家切片;油锅烧熟后,放葱花煸香,加圆白菜炒至7成熟,投入番茄,略炒,再加入精盐,酱油烧至入味,点入味精拌匀即成。

功效:酸甘开胃,益气生津。适用于身体疲乏、心烦口渴、食欲不振等病症。常人食之,能防病抗病健壮身体。