文章导读

北方人都比较喜欢吃面食，而很多南方人也喜欢湖州癫痫治疗吃面食，面食现在是我们饮食的一部分，癫痫病人的饮食特别是面条，很多家庭在早餐的时候都会做面条来吃， 而面条的做法在每个地方都是不同的，很多地方喜欢吃辣的，但是有些地方不喜欢，还有的人做面条的时候喜欢用茄子来做，特别是茄子卤

那么这个茄子面条的做成都神康癫痫医院法有哪些呢?

做法一

主料：圆茄子1个、面条300g

辅料：五花肉50g、西红柿1个、红椒2个、姜3片

调料：盐1匙、味精1匙、白糖1匙、八角2个、酱油2匙、香油半匙、五香粉1匙

1、将茄子成都神康癫痫病医院去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用;

2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油。

3、加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟。

4、出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。

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做法二

茄子面的做法步骤

1. 茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2. 水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3. 先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒

4. 加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

做法三

面条 200克 圆茄子 适量 五花肉 200克 西红柿 1个 盐 适量 味精 适量 白砂糖 适量 植物油 适量 姜片舟山哪家医院治疗癫痫最好 适量 大料 适量 酱油 适量 香油 适量 五香粉 适量 香菜段 适量

1面粉加少许盐. 2加冷水和成面团,醒30分钟. 3茄子去皮切丁.(大什么原因引起癫痫人吃不用去皮) 4茄子丁放少许盐腌制片刻. 5柿子半个,用开水稍烫,浇冷水去皮. 6去皮的柿子切丁. 7五花肉切小块,我选成都癫痫病医院哪家好用的五花肉很瘦.给宝宝吃,不要太肥. 8 30分钟后,将面团揉光滑. 9擀成圆片. 10就是这样的啦. 11两边卷起来. 12将面卷切成粗细均匀的条成都治疗癫痫病哪家医院好. 13加薄面抖散

14开水下锅,煮熟捞出备用(也可过凉开水). 15炒锅放植物油烧热,放入姜片五花肉大火翻炒,肉微变色时转中火,煸炒出油,下大料炒至发胀,放入茄子,不断翻炒至锅发干,放入西红柿翻炒片刻,加盐,白砂糖,酱油调味,改用中火,加盖焖3分钟,放入五香粉,味精,香油,翻炒均匀出锅.

准备：

圆茄子(挑选小一点嫩一点的茄子)、西红柿、五花肉。

配料：

盐、鸡精、白糖、姜片、大料、酱油、香油、五香粉、香菜段各适量。

做法：

1、茄子洗净去蒂后，切丁，西红柿洗净切丁，五花肉切丁(图上的五花肉我误切成了片);

2、茄丁放碗中，加少许盐腌制(片刻后用手攥出腌出的汤汁);

3、炒锅油热后，放入姜片，五花肉，大火翻炒，肉微变色改为中火

煸炒至出油

下大料炒至发胀，盛出;

4、另起锅，放入茄子

不断翻炒至锅发干，放入西红柿丁翻炒片刻，加盐、白糖和将要，改用小火，加盖焖3分钟;

5、倒入五花肉

放鸡精和香叶，翻炒均匀出锅;

6、面条煮好后，捞出碗中，将炒好的茄子卤盖在面条上，撒上香菜段即可。

做茄子面可以，做茄子卤面也是可以的，不过后者做起来更难一些，特别是在制作茄子卤的时候，也可以选择做红烧茄子面，这样更入味，但是更适合喜欢吃辛辣食物的人，不过也不能过于辛辣，这样对胃不好，做茄子面的时候要注意了，茄子在锅中煮软就行了，不能太久，这样不好好吃。