在酒店里蒸菜是必不可少的一道菜肴,他的精彩之处就在于它的烹饪方法是蒸熟的。蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。小编对蒸菜的感觉就是香,每每掀开锅,蒸出来的香味儿就扑鼻而来,让人难以忘怀啊。那么,蒸菜怎么做菜好吃呢?蒸哪些菜肴才比较合适呢?小编今天就给大家介绍几种经典的蒸菜。
做法一:炒蒸菜
材料蒸白蒿,蒜几瓣,花椒,各色调味品适量做法1.先来说说蒸白蒿的做法,很简单。白蒿洗三穗县哪家医院治疗儿童癫痫好干净并控干水分,不能湿哒哒的哦。拦着切几刀,不让它太长。然后开始一边抖动一边往白蒿上撒面粉,直到均匀的都裹上一层面粉。再撒一些盐,蒸锅里要铺上笼布防粘,上汽后蒸熟即可。此时的蒸菜已经可以吃啦~如果想吃炒的甘南儿童医院癫痫病科电话,就往下看哈
2.大蒜切末备用
3.锅中放比平时炒菜多癫持续状态的处理一些的油,烧到六成热的时候放十几颗花椒,炸出香味后捞出
4.下蒜末
5.立刻下蒸菜翻炒
6.炒一小会儿,放糖
7.加胡椒粉
8.看蒸菜表面金黄收缩,可以放盐
9.往锅里喷两次水,冒出蒸汽来,就可以出锅了~~
做法二:蒸菜团
菜谱简介正宗北方特色,有面有菜,可做主食,营养健康,且制作简单。四季皆宜,用各类应季菜品做味道都好,营养价值高,制作简单。材料水萝卜樱,面粉,盐适量做法1、将萝卜樱切成丝,加入面粉、适量盐和少许水和成菜团,上锅蒸熟即可。
2、蒸孰后沾上用醋、生抽、蒜泥和香油调好的佐料吃味道更香。
云南省小儿羊角风中心医院相信很多人对蒸出来的菜都情有独钟,其实,蒸菜的方法也很简单,不一定都要去饭店吃,在家自己动手蒸出来菜不但比外面的好吃,还比外面更健康,更让人放心,不是吗?所以大家自己动手吧,当你掀开锅闻到香味的那一刻,你就知道自己做菜是怎样的一种成就感。