寒冬吃火锅怎么不发胖？ 豆腐炸过后热量高得惊人

火锅，作为民间流行的美食，流行于全国各地。热气腾腾的食物绝对是寒冷冬日里身心还有胃的治愈，而火锅无疑是众人心中冬日美味的大热门。将自己喜欢的食材入锅涮煮，再搭配香醇浓郁的酱料治疗枕叶癫痫病的方法，鲜爽口感层层爆发。寒冷的冬季，亲朋好友围坐在一起吃上一顿，便从身体暖到了心里。

火锅

美食遍地有 唯独爱火锅

天气变冷了，不仅火大爱无疆，近百名志愿者助力“西南抗癫公益行动”锅店里生意热闹非凡，许多人家里也打起了火锅。吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。调味品可自行控制，能始终保持菜肴的温度，食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。

冬季火锅火起来，人人涮来人人爱;口味不同料不同，肉菜海鲜入锅来。由于我国幅员辽阔，大江南北口味不同，由来已久的火锅种类更是变化多端，何不撷大江南北之众长，尝东西南北之口味，把火锅涮出花样来。

吃火锅时的热量陷阱

冬季吃火锅保暖又减肥，于是火锅减肥法也就成为了最人气的冬季饮食减肥方法。说起火锅，款式各种各样，可是你知道火锅什么食材会让你发胖吗?选对了减肥食物才能燃烧脂肪，提高新陈代谢哦!

打火锅的时候，你会放些什么食材进入呢?白菜、粉丝、金针菇、豆腐、牛肉面对各种各样的火锅食材，稍不注意，卡路里摄入量就会过多，要懂得涨开高卡的食材，吃火锅才能精明享瘦!

火锅减肥法食材雷区一：

猪肉，每100克高达200卡路里!

肉类食物一直在饮食减肥中都是需要留心的食材，在火锅减肥法中也同样要更谨慎地选择。而不同的部位，以及是否取出脂肪，热量也是存在相当大的差异。比如猪大腿肉，取出脂肪后每100克是148卡，但如果脂肪较多热量高达3多的肉类能令汤汁更浓，可是相对的热量也十分高，在吃火锅的时候务必要注意哦!

那么要怎么选择猪肉呢?尽量避免选择五花肉，因为脂肪跟瘦肉分量几乎对等，也就是说热量与脂肪含量会很高。里脊肉与猪大腿肉能有效抑制热量的摄入，如果肉上附有脂肪，也尽量去除掉，特别是里脊肉，如果取出脂肪后每100西宁治疗癫痫公立医院克的热量仅为60卡。

火锅减肥法食材雷区二：

鸡肉，是否去皮热量差远了!

烹调鸡肉前要将鸡皮去掉是饮食减肥的铁则，是否去皮北京最好治癫痫医院，热量前后相差100大卡!虽然鸡皮中含有大量的骨胶原，具有美容养颜的功效，可是对于减肥来说，鸡皮的热量与脂肪含量可以说是更恐怖的杀手呢!

不少人喜欢用鸡腿肉来做火锅，其实鸡胸肉的蛋白质含量是最丰富的，脂肪含量也最少，所以不少人建议减肥时应多吃鸡胸肉。但鸡胸肉若加热时间过长，会令肉质变硬，所以在吃火锅的时候务必注意哦!

火锅减肥法食材雷区三：

炸豆腐，豆腐炸过后热量高得惊人!

豆腐是减肥瘦身不可缺少的食材，每100克仅含72卡路里，可以豆腐为原料制成的各种煎炸豆制品，例如炸豆腐，经过油炸处理后热量翻了好几倍，高达386卡，也就是说，一块炸豆腐大概25克，就已经接近100卡热量了!

所以，别以为炸豆腐是豆制品就掉以轻心，一些豆制品如豆腐、豆浆、纳豆等都是十分减肥的食物，可是经过油炸后，吸收了油分与热量，热量就大大升级了，所以在吃火锅的时候，有必要控制油炸食物的摄入哦!

美味火锅汤该不该喝?

最近，全国各地开始大幅降温，昼夜温差逐渐拉大，大众开始意识到：吃火锅的季节再次到来了。火锅可选择食材丰富、烹饪方式简单、方便亲友团聚时边吃边聊，成为全国范围内不少人秋冬季节的最爱。然而，吃火锅的方式也与健康息息相关，食材的选择、涮菜的时长、火锅底料的制作等都可能影响吃的人的健康。吃火锅的时候，火锅汤该不该喝?

火锅汤中嘌呤含量高不利健康

火锅是一种将所有食材全部汇集于一锅的食物，这种饮食方式的优点就在于将烹饪过程简单化，但同时这也是火锅的缺点。一锅火锅里可能汇集了各种肉类、豆制品、 蔬菜、海鲜等众羊羔疯军海癫瘶攻勊多品种的食材，吃火锅的过程中，随着不断涮肉和加入各种海鲜菌类，汤里的嘌呤物质会溶解很羊癫疯治疗军海攻勊多。尤其是吃牛羊肉火锅、海鲜火锅和蘑菇菌类火锅，汤中的嘌呤含量也远超肉类，摄入嘌呤过多的结果是容易引发痛风。因此，一般不建议喝火锅汤。

火锅汤越煮亚硝酸盐越多

不少人吃火锅都会有一个感觉：越吃到后面越觉得汤料变得越来越咸。这是为什么呢?钱多多解释称，火锅汤料即使是在开始涮菜之前也会放入大量调味料，原本就比较重口味，在煮的过程中，越煮汤料中的亚硝酸盐越多，就会让人感觉越来越咸。喝久煮过后的火锅汤料容易摄入过多的亚硝酸盐，对健康产生不良影响。从这个角度来说，也不建议喝火锅汤。

涮火锅之前喝较健康

在不少地方都有吃火锅喝火锅汤的饮食习惯，如果习惯一时半会无法改正，无论如何都非常想喝火锅汤的话，如何才能喝得更健康?对此钱多多给出建议：如果非常想喝的话，建议越早越好，喝的时候加一些香葱和香菜，但最好也不要多喝。

为什么开始煮之前喝火锅汤更健康?难道不是煮了蔬菜肉类溶解了营养物质以后的汤更营养呢?钱多多表示，煮了蔬菜肉类以后的汤更营养的想法是不正确的文癫痫频繁发作所述，火锅煮得越久，汤料中的嘌呤和亚硝酸盐等有害健康的物质就越多，从健康维护的角度来说，喝煮了很久的火锅汤对健康有害无益;另外，蔬菜中的维生素在高温下极易损失，其他的食材中已有的营养物质，经过几十甚至上百次的沸腾，也早已被破坏了，汤料中不可能剩下什么营养物质，从营养补充的角度来说，喝煮了很久的火锅汤也对健康没有帮助。

原标题：冬天怎么吃火锅不胖 火锅汤能不能喝