说起吃鱼，一定是聚会餐桌上必须的佳品，无论是清蒸的、红烧的、糖醋的、酸菜的，都特别香嫩可口，大家都很喜欢吃，而鱼的种类的也有很多，草鱼鲅鱼鲶鱼黄花鱼各种琳琅满目叫不出名字的鱼，今天小编带着大家来看一看鲈鱼要怎样做，怎样才能做出美味可口的微波鲈鱼呢？

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食材：

鲈鱼 1条

玉米 (熟)少许

青豆 (熟)少许

胡萝卜 少许

番茄酱 适量

白糖 适量

蒜 适量

生抽 适量

食盐 适量

淀粉 适量

江米酒 适量

葱 25克

姜 10克

做法

1.将洗净的鲈鱼两面斜切银川哪家医院治癫痫病便宜出花刀，沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜，再在鱼肚内放上葱（大段）背部夹上姜片；

2.上锅蒸15分钟，鱼放置在鱼盘上时，要用一双筷子架起，防止与鱼盘粘连。蒸好后，将调料夹出汤汁倒掉；

3.调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极鲜、料酒，然后放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳）。小火烧滚后，加入白糖、白胡椒粉少许；料汁可根据自己的口味稍加调整。然后，将做好的调料汁倒入鱼盘，并在鱼的身上放些生葱丝、香菜。这时，用锅将少量的油加热，再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面，即可食用。

在做清蒸鱼的时候,调料汁的制作很重要。不要认为清蒸鱼的调料就是酱油，细修文县哪家医院治癫痫病好心的食友也许会发现，上面在制作调料汁时没有用到盐，因为蒸鱼的时候已经用到了，这是其一；二是调料汁用的主料是生抽，由于生抽的口味比较重，所以不放盐味道就够了。如果有的朋友嫌麻烦，可到超市买李锦记的蒸鱼豉汁，用蒸鱼豉汁制作时加热放入葱姜丝（用蒸鱼豉汁制作调味会有难度）。

哈哈！闻闻香不香，一条喷香喷香庆阳癫痫病医院排名哪家最好的鲈鱼出锅啦，你心动了吗，赶紧留下小编的资料给孩武威专职癫痫病医院子和爱人露一手吧！她们都会对你的厨艺赞不绝口！到时候记得谢谢我哟。喜欢味道清淡的朋友，喜欢吃原味鱼鲜的，就不用放太多调料，祝朋友们用餐愉快！