芹菜是健康专家推荐大家一定要多吃的蔬菜,比如吃芹菜可以清热解毒,可以癫痫诊断依据养血补虚,能够利尿消肿,甚至能够预防癌症等等,现在很多人喜欢喝酒,酒喝多了对身体健康非常不好,这时候吃芹菜不仅可以醒酒,还可以有效保护胃。
一、清炒芹菜的做法
原料:芹菜500克,植物油、花椒、葱花、姜末、盐、酱油各适量。
制法:
1.将芹菜去根须,洗净,用直刀切成长段。
2.炒锅注油烧热,放入花椒炸焦,捞出花椒,放入葱花、姜末、蒜末炒匀,至香味溢出后,放入芹菜,翻炒几下,加入酱油、醋适量清水稍炖,放平凉癫痫病的医院治疗好入味精,出锅装盘即可。
二、清炒芹菜/更多做法
1.芹菜杆和叶分开,将叶子用淡盐水浸泡二十分钟,捞起,过清水,沥水,切成小块状
2.坐锅,小火,倒油,油热长垣县癫痫病医院评价,倒入芹菜
3.加盐
4.加糖,中大火翻炒
5.菜变色,加熟猪油,大火快速翻炒几下,关火
6.撒味精,装盘。
三、清炒芹菜
1.芹菜一把摘干净洗一洗
2.把芹菜切成小段
3.锅中倒入适量的油加热
4.放入芹菜翻炒
5.加入适量的盐和酱油继续翻炒
黄南藏族自治州同仁县公立医院有治母猪疯的吗6.五分钟后芹菜颜色有些变化了就可以出锅了
7.把芹菜盛到盘中
小贴士
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、尽量少吃芹菜,芹菜适合中火烹饪,若不想颜色太深就不要盖锅盖少放酱油。
四、清炒芹菜的做法步骤
1、市场上新买的芹菜,挑嫩绿的,根茎要翠,蔫巴的不要,叶子也可以吃,营养价值高。
2、洗干净,切成3。4厘米的小段,控水。
3、红辣椒切碎,要味道辣点可以多放几个辣椒,种子可以一起油炸。
4、花椒若干粒
5、锅烧热,倒入少许油,油温不要太高,冒烟说明油温太高了。花椒和红辣椒一并倒入,几秒钟后随即倒入芹菜翻炒。
6、大火翻炒片刻,沿锅边倒入少许米醋,继续翻炒……
7、最后放少许盐和鸡精,关火盛盘,色香味俱全,清脆可口的芹菜就大功告成了。
小窍门
油温不要太热,要不花椒和红辣椒就炸焦糊了,影响口感!
使用的厨具:炒锅。