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炒藕片好吃简单的方式有哪些

藕是一种常见的食材,藕的制作方式也是有很多种的,因为其可以制作成爽脆的口感,也可以有糯糯的口感。炒藕片也是有多种制作方式的,比如蒜蓉清炒藕片、辣椒炒藕片、瘦肉炒藕片等等,这些制作方式都是很简单的,并且藕片中含有的植物纤维也是比较多的。

清炒藕片饮食特点

1.清双鸭山市癫痫病科医院癫痫病手术热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少宝丰县哪里有癫痫病医院脂类的吸收。

3.益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

一、凉拌莲藕

材料:莲藕400克,水梨1个,红辣椒1癫痫病遗传吗根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许。

做法:

1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,济南治小儿癫痫病医院红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用。

2、莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状。

3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

二、炒藕片

材料:鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。

做法:

1、鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。

2、将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。

3、炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。